Bactérias do Bem

Ando estudando bastante sobre probióticos e como modificam nossa saúde. Desde de muito tempo a humanidade convive com esses microrganismos; dentro da gente, desde de sempre, e fora, utilizando para conservar alimentos, deixá-los mais saborosos ou pela produção de álcool. É quase impossível pensar nossas refeições sem eles, estão nos queijos, pães, iogurtes, cervejas, vinhos, algumas conservas de vegetais... Eu ando gostando bastante de produzir refrigerantes naturais com kefir e kombucha, que produzem bebidas refrescantes, saborosas e ao gosto do cliente já que você escolhe os sabores que quer produzir! :)

Mas saindo da cozinha e voltando a falar de como esse microamigos interferem em nossa saúde... há cada vez mais pesquisas sobre esse assunto, e já descobrimos que eles nos ajudam muito mais do que apenas facilitar nossas idas ao banheiro...

Já sabemos há algum tempo que se temos uma microbiota intestinal (são os microrganismos que moram no nosso intestino) bem desenvolvida e com bactérias que nos ajudam, nós teremos menores chances de ser afetados pelas que causam doenças.
Porém, as pesquisas mais recentes tem descoberto que eles nos ajudam de outras formas também, deixam a parede do nosso intestino mais compacta, evitando que substâncias que estão dentro atravessem e vão parar na corrente sanguínea. E o que isso faz pela nossa saúde??? Isso reduz alergias, doenças auto-imune, obesidade... Wow!! Mais como??? Não está bem claro, as pesquisas ainda estão rolando, mas parece que está relacionado com o nosso sistema imunológico. Se partículas que não deveriam estar no sangue vão parar lá o sistema imunológico entende que estamos sendo atacados, e fica em alerta. Só que, apesar do ataque, essas substâncias continuam lá, imagine isso por um longo tempo... as células imunológicas começam a atacar até o que não seria , de fato, agressão, causando alergias constantes e chegando a atacar o próprio corpo. Além disso, há uma mudança na fisiologia do corpo, modificando as células de gordura e seu funcionamento.

Ainda não acabou, há também alguns estudos sobre a relação entre nossas bactérias e transtornos como autismo.

Sim, ainda há muito o que ser estudados, mas já sabemos que precisamos das bactérias para ter saúde. E como ter bactérias boas???
- Ter nascido de parto natural: é a primeira chance de sermos inoculados com bactérias do bem.
- Ter sido alimentado por aleitamento materno, é a segunda chance do bebê conseguir novas amigas!
- Consumindo alimentos probióticos, ou seja, com bactérias boas
-  Alimentando essas bactérias ao consumir o que elas gostam: fibras, que vem dos legumes, verduras e frutas.
- Também seria bom reduzir o consumo de açúcar, que parece participar na seleção de quais bactérias teremos, escolhendo as que nos causam problemas.

Tem muito mais coisa pra falar sobre esse assunto, mas deixemos pra outra hora.

Ficou com alguma dúvida, tem interesse ou curiosidade sobre algum outro assunto?? Escreva nos comentários que eu farei o melhor pra responder! 

Somos um todo! Equilibre-se. :)

De onde vem tudo isso?

- SciShow - Obesity

https://www.youtube.com/watch?v=VgnbRK8pij8

- Livro: 10% Humano. 
Autora: Alanna Collen

- Microbial ecology: human gut microbes associated with obesity.
Ley RE, Turnbaugh PJ, Klein S, Gordon JI.
Nature. 2006 Dec 21;444(7122):1022-3.

- The effect of infections on susceptibility to autoimmune and allergic diseases.
Bach JF.
N Engl J Med. 2002 Sep 19;347(12):911-20. Review..